|
Hartige Pompoenkoekjes Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: *1 grote ui *olijfolie *1,5 kilo pompoen *500 gram rundergehakt *2 eieren *100 gram roomkaas *30 gram tarwemeel *1 eetlepel vers gesneden dille *zout en peper
Voorbereiding: Snipper de ui.
Maak de pompoen schoon en snijd in stukjes.
Bereidingswijze: Fruit de ui glazig in een scheutje olijfolie. Kook de pompoen in circa 10 a 15 minuten gaar en laat in een vergiet uitlekken.
Doe alle ingredienten, behalve de olijfolie, in een kom en kneed alles goed door elkaar. Gebruik het tarwemeel om een samenhangend deeg te krijgen. Vorm koekjes van het deeg en bak in olijfolie goudbruin.
Klaar!
|
|
|